Loading...

Nola sortu karta perfektua hiru errezeta errazen bidez

Gure kartaren errentagarritasuna hobetzen lagunduko diguten teknikak ezagutzeko beharra

HELBURUAK

Jatetxe baten karta baten azterketa praktikoa hiru ikuspegitatik egingo dugu:

  • Salneurriaren ingeniaritza
  • Menuaren ingeniaritza
  • Neuromarketinga

Azken helburua, teknika horiek ezagutzeaz gain, ikaslea kalkulu-orrian bere analisi-eredua sortzeko gai izatea da.

EDUKIAK

  • Kartaren hastapenak
  • Salneurriaren ingeniaritza: Omnesen printzipioak
  • Menuaren ingeniaritza: ASG matrizea
  • Neuromarketing teknikak

BEHAKETAK

Saioa guztiz praktikoa denez, lan guztiak kalkulu-orrian egingo dira. Ikasleek kalkulu-orria duen ordenagailu eramangarria ekarri beharko dute.

IRAKASTEN

Antonio J. Borrego Olmedo. Ekonomialaria, ostalaritzan espezializatutako aholkularia, Sevillako Ostalaritzako Goi Mailako Eskolako prestatzailea eta Espainiako hainbat unibertsitatetako masterra.

Itzuli

CAMPUSTXARTELA
Har ezazu campus-txartela eta goza itzazu Arabako Errioxako Campus Enogastronomikoko ikastaro guztiak. Sar zaitez enoturismoan espezializatutako formazio mundu ikaragarrian, oso prezio berezian (BEZa ez barne)
Txartela erosia