GESTIÓN DE RESISTENCIA PARA MEJORAR LA LIQUIDEZ EN LA HOSTELERÍA

Objetivos

• Abrir un espacio de gestión y de corte muy práctico, orientado a compartir y facilitar conocimiento, descubrir oportunidades y aportar ideas para que los asistentes puedan mejorar la liquidez de sus empresas a corto plazo.
• Conocer indicadores clave para adaptar los recursos disponibles a las necesidades de la empresa, adecuarlos a la nueva realidad y ayudar a determinar acciones de máxima eficacia al menor coste posible.
• Identificar y evaluar los puntos críticos que se derivan de la confusa nueva realidad para transitar de la observación a la comprensión, poder mantener el control en todo momento y actuar pensando en términos de causa efecto.

Contenidos

• El proceso para tomar las decisiones adecuadas.
• Los indicadores y los ratios que hay que controlar.
• Cómo gestionar con la liquidez mermada.
• Estrategias para mejorar la tesorería.
• La gestión digital de la demanda.
• “Y ahora, ¿cómo pongo los precios?”.

IMPARTE

Juanjo Martínez, empresario, consultor y formador de restaurantes y F&B.

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