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Curso de Cortador de Jamón

El arte de cortar jamón como un profesional

Contenidos del curso

Dirigido tanto a particulares, personal de hostelería, empresarios hosteleros, cualquier persona amante de jamón que desee aprender el arte del corte como un profesional, así como para profesionales del corte que deseen mejorar su técnica.

Es un curso muy práctico en el que cada alumno corta un jamón entero y aprende la técnica completa del corte profesional. Siguiendo las indicaciones que el profesor va dando, cada uno en su propio jamón, va siguiendo los pasos que debe ir realizando, desde cómo se limpia el jamón hasta como se termina, para aprovecharlo siempre al máximo y obtener el máximo rendimiento de la pieza y el máximo número de platos.

Imparte

José Ángel Muñoz Ruiz, maestro cortador

Observaciones

Al finalizar el curso se entrega a cada alumno un Diploma de Cortador de Jamón por la Escuela Profesional de Cortadores de Jamón. No es necesario que el alumno traiga nada, ya que nosotros proporcionamos todas las herramientas y materiales para realizar el curso.