Reseña Biográfica

Licenciada en Periodismo por la UMH. Especialista en comunicación digital y Responsable en comunicación de la Unión Vegetariana Española.

Reseña Biográfica

Estudió Gastronomía y Artes Culinarias Universidad de Alicante (2018-2022) , con Máster en Nutrición y Salud (UOC). Especializada en alimentación vegetal, su gran pasión es la pastelería y la cocina tradicional sin renunciar a la originalidad. Actualmente es Técnica del Departamento de Certificación en V-Label en la Unión Vegetariana Española.

Reseña Biográfica

Directora de Sostenibilidad en Bodega WIN, es licenciada en Químicas por la Universidad de Valladolid y cuenta con un Máster en Innovación por la EOI. Con más de diez años de experiencia en el sector vitivinícola, ha desarrollado una sólida trayectoria vinculada al medioambiente y la sostenibilidad.

Actualmente dirige el Departamento de Medioambiente y Sostenibilidad de la bodega, gestionando las certificaciones ambientales que avalan el compromiso de la organización. Además, lidera la gestión de la planta de deconstrucción molecular, donde se elaboran los vinos de baja graduación y sin alcohol WIN.

Reseña Biográfica

Enólogo itinerante. Manager Director de Producto de Aldea.

Reseña Biográfica

Irem Eren es Directora de Desarrollo de Negocios en BevZero y embajadora de la categoría no/low alcohol. Con una sólida experiencia internacional en la UE y EE. UU., cuenta con formación en Química, un máster en Negocios Internacionales y Marketing, y el Diploma WSET.

Ha desarrollado su carrera en distintos ámbitos de la industria del vino —producción, ventas, marketing, desarrollo de negocios y compra de vinos— en compañías de referencia como Familia Torres. También es educadora y editora en WSET, además de jueza en varias competiciones de vino. En 2022 fue distinguida con el premio Emerging Talent in Wine por la IWSC.

Reseña Biográfica

Guía de turismo literario. Pionera en Guipuzcoa.

Maider es la creadora y responsable de Euskadi Turismo de Novela, un proyecto innovador que ofrece recorridos basados en novelas y películas por la costa guipuzcoana. Desde su lanzamiento en mayo de 2022, la iniciativa ha logrado atraer a un público interesado en la cultura, el consumo local y el respeto al medio ambiente, creando experiencias únicas y personalizadas para grupos reducidos.

Con más de 20 años de experiencia en el sector turístico, Maider se apasiona por explorar nuevas formas de promover el desarrollo sostenible de pueblos y ciudades. Su misión es conectar a las personas con la historia, la literatura y el paisaje de cada lugar, sin invadirlo ni masificarlo.

Es socia de ASPEGI, asociación que impulsa el emprendimiento y la colaboración entre mujeres profesionales. Viajera empedernida, disfruta recorriendo el mundo en su autocaravana, que le permite sentirse en casa allá donde va. Pero, por encima de todo, es madre, y encuentra en sus hijos una fuente constante de aprendizaje e inspiración para crecer tanto a nivel personal como profesional.

Reseña Biográfica

David Seijas formó parte del equipo de sumilleres del prestigioso restaurante El Bulli. Fue el mejor de su promoción en el curso oficial de sumiller en la Escuela de Muntaner y proclamado Nariz de Oro 2006. Ha realizado diversos trabajos sobre la cata de vinos y numerosas colaboraciones en revistas especializadas.

En la actualidad lidera el proyecto que fundó en 2017, Gallina de Piel Wines, que él mismo define como una “No-bodega”, al reivindicar la creatividad enológica libre de clichés y entendida como un proyecto multidisciplinar, que suma productores, disciplinas creativas y nuevas experiencias.

También colabora con proyectos enológicos como Wine is Social y Wine Style Travel, y ejerce como profesor de sumillería en la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona y en la Escuela de Hostelería de Girona (Universidad de Girona).

Reseña Biográfica

Sumiller de Galicia, formador de sumilleres desde hace más de 12 años Presidente de la asociación gallega de sumilleres y codirector del curso de sumiller de la universidad de la Rioja.

Reseña Biográfica

Responsable de comunicación del Ayuntamiento de Peñíscola y Peñíscola Turismo, dirige Peñíscola Film Office desde 2007. Es licenciada en Periodismo por la Universidad Autónoma de Barcelona , Especialista Universitaria en Marketing Turístico y Máster en Dirección de Empresas y Organizaciones Turísticas por la Universidad Politécnica de Valencia.