Reseña Biográfica
Ingeniera de organización industrial, dedicada desde hace más de 25 años a la industria siempre dentro del ámbito del medio ambiente y la sostenibilidad. Hizo un parón en su carrera para dedicarse a la gastronomía, y ahora, desde posiciones de nuevo industriales, es chef privado y chef colaboradora de eventos, talleres y otros servicios en Gastrogune y Toloño Selección (Vitoria)..
Ha participado en diversos concursos de pintxos alcanzando la final de Euskal Herria en 2014, ganadora del pintxo mágico en Álava en 2015 y segunda posición en 2019 en el campeonato de pintxos tradicionales también en Álava.
Ainhoa es una persona volcada al servicio en la mesa, a la buena gastronomía desde el cuidado del producto, siempre producto. Destaca por mantener los orígenes de nuestra cocina. Y eso es lo que enseña en la variedad de talleres y experiencias que ofrecen desde Gastrogune, donde enseñan que el cariño al producto local y las recetas clásicas con un toque especial prevalecerán siempre en el tiempo y en los corazones de quienes los degusten.
Una de sus pasiones es transmitir, comunicar y divulgar la importancia de lo local, del cuidado y respeto a nuestra tierra, para garantizar un futuro para todos, los de ahora y los que vengan.
